筑牢食品安全防线:学院开展食品从业人员安全知识培训

作者:学生记者 许瑾 图 邓文洪 来源:本站原创 发布时间:2019年03月25日
 

本网讯(学生记者 许瑾)为加强学院食堂管理,确保全体师生的饮食健康与安全,322日,张家界市食品监督管理局科长张胜林受邀对学院食品安全管理人员及食堂从业人员展开食品安全知识培训。

 

 

张胜林科长强调食品安全问题

 

张胜林现场解读了《餐饮服务食品安全规范》,就当前的食品安全现状和监管中发现的问题,对在原料管理上应注意的事项进行强调。同时,他对餐饮服务、食品生产流通环节提出具体管理措施,认为餐饮从业人员应坚决抵制不规范的操作行为发生。他着重分析了食品安全管理的重点和容易疏漏的地方,要求餐饮从业人员要按照程序做好管理工作,完善经营场所软硬件设施,按照食品安全规范进行操作,保证食品的安全和质量。

 

 

学院食品安全管理人员与食堂从业人员参加培训

 

“食品安全十分重要,安全意识定要树牢。”学院一食堂陈师傅在接受采访时表示。他认为此次培训重点突出、通俗易懂,通过此次培训,他对食品安全知识有了更详细的了解,对自己在食品安全工作中所肩负的职责有了更清醒的认识。

 

 

培训现场

 

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